Membentuk Sistem Bisnis Terkendali

Sebuah bisnis dapat dikatakan tangguh dan teruji apabila dikelola dengan sistem bisnis terkendali.

Terkendali di sini bermakna memiliki kemampuan dalam mengontrol dan mengatur bisnis dari segala guncangan dan pengaruh perkembangan zaman.

Kendornya sistem bisnis terkendali dapat mengakibatkan terjadinya kemunduran bisnis hingga berujung kepada kebangkrutan.

Masalah yang Tak Terelakkan Ketika Sistem Bisnis Berada di Luar Kendali

Inilah yang pernah terjadi pada jejaring bisnis Kentucky Fried Chicken atau yang lebih akrab dikenal oleh orang Indonesia dengan sebutan KFC.

Beberapa tahun belakangan, KFC pernah mengalami kemunduran bisnis hingga membuat mereka harus menutup setengah dari total gerai bisnis yang berada di Inggris.

Alasan dari tutupnya gerai tersebut adalah minimnya pasokan bahan baku berupa ayam.

Untuk menanggulangi masalah yang demikian itu, KFC meminta bantuan kepada perusahaan distributor agar memenuhi semua kebutuhan pasokan ayam.

Masalah tidak berhenti sampai di situ karena perubahan kontrak membuat mereka harus berkutat dengan masalah kekurangan pasokan bahan baku.

Hal tersebut pernah diumumkan oleh KFC secara langsung melalui akun official-nya.

KFC meminta maaf kepada pelanggan setianya dan diausul oleh penjelasan atas permasalahan tersebut yang dipaparkan oleh pihak DHL.

Pihak DHL menjelaskan bahwa masalah tersebut akan diselesaikan dengan sesegera mungkin.

Namun, permasalahan tidak berhenti sampai di situ saja karena memang konsumen mengalami kekecewaan dan kemarahan atas pelayanan yang tidak memuaskan tersebut.

Akibat yang Timbul di Balik Kesalahan Sistem

Gambaran kasus yang terjadi pada KFC adalah masalah yang terjadi apabila bisnis dikelola tanpa kendali yang baik.

Awal mulanya berasal dari masalah pengiriman bahan baku yang tersendat.

Ini mengakibatkan kerugian yang terbilang begitu besar sehingga menyebabkan KFC berhenti beroperasi sementara pada saat itu.

Apakah hal tersebut hanya dialami oleh KFC saja?

Ya, kesalahan sistem bisnis dalam hal penyaluran bahan baku atau logistik mampu membuat seluruh perusahaan yang mapan sekalipun berjatuhan.

Hal tersebut juga menjadi pemicu investor untuk mengakhiri kerjasama dengan pihak pemilik bisnis.

Lantas, apa yang harus dilakukan untuk membangun sistem bisnis terkendali?

Beberapa langkah dapat dilakukan untuk mengatasi masalah salah kelola seperti berikut ini.

  1. Sistem Logistik Mumpuni

Masalah yang terjadi pada KFC terletak pada salah kelola di bidang logistik.

Sistem logistik mumpuni dibangun dengan bahan baku yang terjamin mutunya, jelas asal usul bahan bakunya, dan ketepatan waktu dalam pengantaran bahan baku.

Dalam pengantaran bahan baku diharapkan ketepatan waktu yang terjaga karena beberapa perusahaan akan memutuskan kontrak jika delivery melanggar hal tersebut.

  • Perhitungan Stok yang Jelas

Ketika stok bahan baku produksi berkurang secara terus menerus di setiap harinya, di sinilah dibutuhkan pemeriksaan stok yang jelas.

Pemeriksaan stok harus dilakukan secara berkala agar tidak terjadinya keteledoran atau pertikaian jumlah stok.  

Persediaan stok dapat diperkirakan dari waktu jumlah yang dibutuhkan setiap harinya dan waktu yang dibutuhkan selama produksi berlangsung.

Contoh pemenuhan stok yang baik dilakukan oleh Mc Donald’s karena perusahaan ini menyarankan kepada pihak franchisee untuk menyediakan pabrik roti sendiri.

Hal tersebut dilakukan untuk mengatasi keterbatasan stok yang akan membahayakan keberlangsungan perusahaan.

baca juga

    Selain itu terdapat Es Teler yang menerapkan strategi Food Service.

    Mereka memahami dengan sangat baik tentang pengambilan bahan baku, unsur-unsur pembangunnya, dan sistem operasional pembekuannya seperti apa.

    • Pemanfaatan Teknologi

    Jika cara manual terbilang kurang berhasil dalam memeriksa stok bahan baku, terdapat sistem pemeriksaan stok barang berbasis teknologi yang dapat mengatasi hal tersebut.

    Ini seperti yang dilakukan oleh Alfamart dan Wallmart.

    baca juga

    Editor’s Choices

    1000 Ide Bisnis UKM Modal Kecil

    Daftar 600 Bisnis Franchise

    800 Jenis usaha yang menjanjikan Dengan Modal Kecil

    Panduan Bisnis Franchise

    500 Master Franchise

    Selain memahami tentang kesalahan sistem pada logistik, pemeriksaan terhadap supplier juga perlu dilakukan untuk mencegah permasalahan terjadi secara berlarut-larut.

    You cannot copy content of this page